《本草纲目》中记载

“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”

龙眼新鲜时

味道鲜甜润滑

放上十天半个月后

它就变成了一枚“养生果”

推荐吃法

桂圆醪糟荷包蛋、壮乡交泰饮

　　01

　　它是一枚“养生果”

　　龙眼是常见的热带水果，晾干后为桂圆。新鲜龙眼入药作用较弱，更适合当水果吃；而干的龙眼肉（即桂圆肉）经过炮制，有更强的药用价值。

　　龙眼的滋补功效：

　　龙眼含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维及矿物质，有一定抗衰老、补益心脾的作用，能为人体提供多样化营养支持。

　　1.降低胆固醇、甘油三酯水平：

　　龙眼是烟酸（维生素B3）含量较高的水果。

　　烟酸（维生素B3）是人体中不可缺少的营养成分，对于人体生长发育、造血、代谢都发挥着关键作用。

　　● 促进生长发育：

　　维持正常生理功能的必需营养素。

　　● 造血与铁吸收：

　　参与铁的吸收和血细胞生成，对预防贫血有间接帮助。

　　● 皮肤与消化健康：

　　有助于维持皮肤正常功能及消化腺分泌。

　　● 心血管调节：

　　可维持胰岛素正常功能，降低胆固醇和甘油三酯水平，对缺血性脑血管疾病及其后遗症有一定调节作用。

　　2.抗氧化、增强免疫力：

　　龙眼中的维生素C含量与柑橘类相当，高于樱桃，能有效抗氧化、增强免疫力。其蛋白质含量在水果中表现突出，高于牛油果和椰子等常见高蛋白水果，可为人体补充优质植物蛋白。

　　养生小贴士：

　　龙眼适合作为日常饮食的一部分，每天吃10～15颗为宜，总量不超过200克。

　　干龙眼的滋补功效：

　　干的龙眼肉（即桂圆肉），味甘、性温，入药时更能补气补血、安神，还有提高免疫力的作用。

　　1.气血双补：

　　相较于红枣、阿胶、当归等常见补血食材，桂圆肉不光能补血，还能补气，是“气血双补”的好食材。

　　2.安神助眠：

　　桂圆为“心脾要药”，其可以入心、补心血，对于心肾不交型失眠，食用桂圆肉可以帮助安神助眠。

　　每次可以取2颗桂圆肉，包裹上0.1克食盐，放在舌头下面，含服半小时，然后分3次咽下津液，最后将桂圆肉嚼碎咽下，可连续服用一星期。

　　3.健脾养胃：

　　桂圆肉性温，入脾经，可通过加强脾胃功能，帮助脾胃产生充足气血，从而达到健脾养胃的功效。

　　4.健脑益智：

　　《名医别录》中称龙眼为“益智果”，久服桂圆肉对健忘等症状能起到一定改善作用。

　　现代营养学也发现，桂圆肉富含优质蛋白质、多种维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。这些成分对维持大脑正常功能、提升记忆力均有积极意义。

　　注意：

　　1.桂圆肉每天吃5～10颗为宜。

　　2.易积食、腹胀、上火人群以及痰湿者、血糖较高者谨慎食用桂圆肉。

　　02

　　推荐你这样食用龙眼

　　桂圆醪糟荷包蛋：

　　好处：补气血、健脾胃、安神，尤其适合气血不足、体虚乏力人群进行日常调理。

　　制作方法：

　　1.锅中放入洗净的干红枣与龙眼肉（桂圆肉），加入没过食材的清水，大火煮开后转小火煮10分钟；

　　2.放入适量醪糟，转小火煮1分钟；

　　3.提前将鸡蛋打入碗中，然后轻轻将鸡蛋滑入锅中，继续煮3～4分钟，可根据个人口感调整煮制时间。

　　养生小贴士：

　　1.糖尿病患者需谨慎食用。

　　2.阴虚火旺、易上火人群不宜过量食用。

　　3.孕妇、哺乳期女性不宜食用。

　　壮乡交泰饮：

　　好处：

　　补心血、清心火、引火下行，改善心肾不交型失眠（烦躁、手脚心热、夜间盗汗）。

　　制作方法：

　　1.杯中放入桂圆肉5颗、莲子心2克，用沸水冲泡；

　　2.盖上杯盖泡10分钟，然后加入0.1克食盐，搅拌均匀，睡前1个小时饮用即可。

　　注意：

　　1.高血压人群、阴虚火旺人群、孕妇不宜饮用。

　　2.糖尿病患者需谨慎饮用。

　　03

　　龙眼全身都是宝

　　龙眼皮：

　　除了健脾和胃的作用外，还具有止痒、止痛的作用。将其碾碎后抹在皮肤上，可以帮助缓解荨麻疹。

　　龙眼核：

　　具有止血、镇痛、理气、化湿的作用，既可以内服，也可以外用，有助于治疗创伤出血、烫伤、湿疹等。

　　04

　　食用龙眼会导致“上火”？

　　部分人群食用龙眼后会出现“上火”症状，比如咽喉不适、口干舌燥等，这是因为龙眼的含糖量较高。

　　这样做：

　　1.控制量：

　　新鲜龙眼每天吃10～15颗为宜，桂圆肉每天吃5～10颗为宜。

　　2.多喝水：

　　食用龙眼或者桂圆肉后，可以通过多喝水冲刷口腔内残留糖分，有效缓解或预防此类不适。

　　食用龙眼行动指南

　　1.龙眼与桂圆肉的区别：

　　龙眼是常见的热带水果，晾干后为桂圆。新鲜龙眼入药作用较弱，更适合当水果吃；而干的龙眼肉（即桂圆肉）经过炮制，有更强的药用价值。

　　2.推荐你这样食用龙眼：

　　桂圆醪糟荷包蛋、壮乡交泰饮。

　　3.龙眼全身都是宝：

　　龙眼皮止痒、止痛，龙眼核止血、镇痛、理气、化湿。

　　本文审核专家：黄适，广西名中医，广西中医药大学第二附属医院脾胃科主任医师。