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蔬菜买多了如何存放?

来源:羊城晚报2022-12-02 10:03

  针对近期疫情,有些居民需要居家,为减少外出,可能一次性购买较多蔬菜。有关不同蔬菜的贮藏方法和时间,华南农业大学园艺学院教授、广东省现代农业产业技术体系叶菜首席专家杨暹有如下建议:

  对于叶菜类蔬菜,如菜心、芥蓝、大白菜、小白菜、甘蓝、油麦菜、生菜等,可以采购市场上的干水菜(采收后没有浸泡水的产品),用保鲜袋包装后,可贮藏在冰箱中(0℃-4℃,下同)7-10天。

  对于花菜类产品,如青花菜、花椰菜等,用保鲜袋包装后,可以贮藏在冰箱中7-15天。

  对于耐贮运的南瓜、冬瓜,可以在阴凉处贮放15-20天,切开后则需放进冰箱;而青瓜、丝瓜、节瓜、苦瓜、西葫芦、豆角、菜豆、番茄、辣椒等,可以用保鲜袋包装后放入冰箱冷藏12-20天。

  对于根茎类蔬菜,如萝卜、胡萝卜、淮山、马铃薯等,如果冰箱容量不够,可以放在阴凉处贮放15-30天;也可用保鲜袋包装后放在冰箱中贮藏30天。

  “目前广东省的蔬菜量充足,市民近期对日常蔬菜的供应不必过多担心。”杨暹表示,秋冬季是广东省蔬菜生产的黄金季节,蔬菜生产与供应充足,物美价廉。广东省秋冬季节蔬菜自给率达150%以上,完全可以满足消费者日常生活所需。(记者 陈亮)

[ 责编:李然 ]
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